Basic food hygiene rules - Questions

Joyeuxa5
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Answer the following questions.

1. Why is food hygiene important?

2. Who is responsible for food hygiene in a food business?

3. Using the 4 Cs, imagine the rules of an actual food business.

  • Cleaning rules:
  • Cooking rules:
  • Chilling rules:
  • Cross-contamination avoidance rules:

Source : https://lesmanuelslibres.region-academique-idf.fr
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